Tijuana.
Tijuana, Rosarito y Tecate.
(664)102 2222
Ensenada.
Ensenada.
(646)174 0101
Vicente Guerrero.
(616)166 2232
Guerrero Negro.
(615)103 4867
Mexicali.
Mexicali.
(686)557 0044
San Luis.
(653)534 1101
San Felipe.
(686)577 2373
Mazatlán.
Mazatlán.
(669)917 0017
Llámanos.
Los ejecutivos de nuestro Call Center están a tu disposición en los siguientes números de atención telefónica.


Tijuana
Ensenada
Mexicali
Mazatlán
Baja Gas & Oil
-Esferas Terminal Marítima
-Terminal Marítima Recepción
-Planta Álamos
-Planta Valle Redondo
-Planta Mexicali
-Planta Ensenada
-Red de Gas LP
-Cobertura
-Capital Humano


Baja Gas
-Clásico Doméstico
-Clásico Empresarial
-Red Doméstico
-Red Empresarial
-Auto
-Módulo
-Precios de Gas LP
-Preguntas Frecuentes
-Ubicaciones






Taco Fish Baja.
Traemos para ti una receta súper especial y tradicional de la zona Noroeste del país.

Se trata de la receta original de tacos de pescado estilo Baja.
Tiempo de preparación

Dificultad Media
Tiempo total 2 horas.
Elaboración 1 hora
Cocción 30 minutos
Reposo 30 minutos
Ingredientes

Ingredientes Cantidades
Cebolla roja en tiras ⅓ pieza
Chile Serrano 1 pieza
Chile Habanero 1 pieza
Jugo Limón 2 pieza
Vinagre Blanco 3 tazas
Aguacate 1/2 pieza
Crema ácida 3 cdas.
Mayonesa 4 cucharadas
Chile chipotle en adobo 200 g.
Cilantro 1 pieza.
Cebollines 4 a 5 piezas
Sal Al gusto
Pimienta Al gusto
Ajo en polvo 1 cucharada
Filetes de tilapia 5 a 6 piezas
Harina de trigo 1 y ½ tazas
Polvo para hornear 1 y ½ cucharaditas
Mostaza Dijon 1 taza
Huevo 1 pieza
Cerveza 355 ml
Tortillas de maíz 1/2 kilo
Aceite Vegetal 2 litros
Col morada 1/2 piezas
Pico de gallo Al gusto
Preparación


Primero vamos a preparar el curtido un día antes. En un recipiente con tapa coloca abundante cebolla morada en tiras, chile serrano y habanero en rodajas delgadas y el jugo de un limón

Sazonar con sal y pimienta. Por último vierte vinagre hasta tapar todos los ingredientes, mezcla un poco, tapa y refrigera de 24 a 48 horas.

Para la salsa vamos a vertir en la licuadora crema, mayonesa, aguacate, perejil, tallo del cebollín, jugo de un limón, un poco de vinagre, sal, ajo en polvo y pimienta.
Por último vierte el chipotle y un poco de mostaza Dijon al gusto. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa.

Luego corta los filetes en tiras y sazona con sal y pimienta. Con ayuda de un colador vierte la harina en un tazón amplio para evitar que se hagan grumos.
Agrega polvo para hornear, sal, pimienta, ajo en polvo y mezcla. Añade un huevo, mostaza Dijon y empieza a mezclar, vierte poco a poco la cerveza hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.

Precalienta el aceite en una olla, capea los filetes y empieza a freír

Prepara tus tacos con curtido, salsa, col morada, pico de gallo y limón. Y ¡disfruta!

{


Estaciones de servicio.
Encuentra tu estación de servicio
más cercana.


Centros de atención.
Estamos cerca de tí, localiza tu
centro de atención.


Llámanos
Consulta las ciudades donde BajaGas está disponible.

Mi cuenta
Consulta tus facturas y paga en linea tu recibo.

Preguntas frecuentes
Consulta nuestro archivo de preguntas y respuestas.

Haz una cita
Agenda una asesoría personalizada.

Agenda una cita con nosotros para responder todas tus preguntas.





Enviar
* Campos Requeridos.
{

Contrata

Clásico

Red

Auto

Módulo

Información

Recetas

Precios

Llámanos

Preguntas frecuentes

Ubicaciones

Aviso de Privacidad

?>