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Tiempo de preparación

Dificultad	Facil
Tiempo total	30minutos
Elaboración	20 minutos
Cocción	3 a 5 minutos
Reposo	1 minuto

Ingredientes

Ingredientes	Cantidades
Harina	2 tazas
Huevos	6 piezas
Leche	1 taza
Levadura	1/2 cda
Azucar	1 cda
Sal	1 cda
Mantequilla	220 gramos
Pimienta molida	al gusto
Jugo de limón	al gusto
Pimienta en grano	5 piezas
Albahaca	1 cda
Agua	1 cda
Vinagre	2 cdas

Preparación

Vierte en una taza de leche media cucharada de levadura y una cucharada de azúcar.

Mezclalo bien y déjalo reposar por 10 minutos.

Vacía la mezcla en 2 tazas de harina, agrega un huevo batido, una cucharada de sal y una cucharada de mantequilla.

Amasa los ingredientes por 5 minutos.

Al terminar cubre la masa con una toalla húmeda y déjala reposar por 1 hora.

Aplana la masa con tus manos hasta lograr un grosor de aproximadamente 2 centímetros, con un vaso corta formas circulares y después hay que aplanarlas un poco más con tu mano.

En una olla con tapadera coloca un muffin a fuego medio y déjalo cocer 6 minutos por cada lado

Hierve 2 cucharadas de vinagre, una cucharada de agua, una cucharada de albahaca, 5 granos de pimienta y cuélalo.

En baño maría vierte 3 yemas de huevo, la mezcla de vinagre y bate hasta que espese, agrega lentamente 200 gramos de mantequilla derretida, sal, pimienta y el jugo de un limón.

Gira en una sola dirección 3 tazas de agua caliente, vinagre y sal, añade lentamente un huevo y déjalo cocer de 3 a 5 minutos.

Monta el huevo sobre un muffin con jamón, añade la salsa, un poco de tomillo y listo!.